近期，有一些人向反映：在餐廳就餐區，或者后廚、儲物間內發現老鼠，很是擔憂自己的衛生、安康能否得到保證。

   這種擔憂是百姓外出就餐時關心的首要問題，一旦一家餐廳被曝出“鼠患”，那么他們的客流量將在短時間內驟降，并且很難再拉回人氣，以致因此引發連鎖效應，招致業績下滑，以致難以繼續。

   由此可見，餐廳發現老鼠是一個相當嚴重的問題，餐廳的防控老鼠工作至關重要。

   今天，專家就來跟您一同聊一聊：冬季如何有效防控老鼠。

   為什么重點講冬季呢？一來往常曾經入冬，二來隨著氣溫降落，老鼠入室損傷的概率也大大提升。在這個初冬時節，談餐廳防控老鼠，恰逢其時。

   我們先講一下如何應對老鼠的“露頭”

   有人說：打啊，驅趕，把老鼠打死、趕走。可是，理論操作過程中，由于老鼠行動靈活、個頭小巧，想一棍子打到它，或者將其趕出餐廳是很難的。

   也有人說，那么就用捕鼠籠、捕鼠夾。這類方法由于環保，的確較為合適餐廳環境，但是老鼠對外界環境的變化相當敏感，新布設的捕鼠籠、捕鼠夾，常常要靜置一周以上，且無人再次觸及的情況下，老鼠才有“上鉤”的可能。而且，餐廳環境內食材相當豐厚，將一切食材全部密封儲存的難渡過大，所以，想在眾多食物“誘惑”的大環境下，讓老鼠對存在“安全隱患”的捕鼠籠、捕鼠夾上的食物產生興味，是很難完成的。

   另外，受制于人流量大、就餐環境等要素，投放老鼠藥也是不適合的。

   因此，萬一在餐廳內發現老鼠蹤跡實行專業且徹底的滅鼠行動，并實施滅鼠后的“防鼠”措施。

   那么，專業滅治后，需求輔助措施么？

   答案是肯定的。

   建議，定期檢查、及時修復餐廳外圍墻體孔洞；對通向室外的落水管道、空調外機孔洞等區域，布設捕鼠籠，或設防小口徑鐵絲網，防止老鼠趁虛而入。

   最后，希望餐廳都能遠離老鼠的侵擾，有一個讓顧客安心、放心的就餐環境。